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楼主: TOM

【不可不看】我爱的威士忌 (不断更新中)

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发表于 2005-11-22 17:54 | 显示全部楼层
-- 作者:小歌 -- 威士忌我不能调任何其他饮料,否则会吐,只能喝纯的或加冰的。
好啊,这样会喝得安全点。
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 楼主| 发表于 2005-11-22 20:40 | 显示全部楼层
威士忌我不能调任何其他饮料,否则会吐
喝多了才会吐。当然,搀其他饮料容易喝过量。
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发表于 2005-11-22 23:09 | 显示全部楼层
呵呵,今晚刚喝了一瓶“宝祖利”庄的新酒,刚上市的。
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发表于 2005-11-22 23:21 | 显示全部楼层
呵呵,原来去了试酒FB。
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发表于 2005-11-23 15:31 | 显示全部楼层
“宝祖利”又叫“博若莱”,我们昨天喝的是今年新上市的新酒,11月17日由法国空运来的,呵呵。果香味和玫瑰花香浓郁,不过后味就平淡了点,但对于新酒来说是不错的了。不过奉劝要喝这只酒的朋友,开了瓶大概在半小时内要喝完,如果不是的话就会变得很酸,不过喜欢这种果酸的朋友应该会有惊喜,就象我们的一班朋友,对这只酒的这种表现就褒贬不一,哈哈! 新鲜 简单 迷人——博若莱新酒(Beaujolais Nouveau) 法国食品协会 2005年9月27日 像任何有生命的物种一样,葡萄酒亦都有自己的生命曲线。陈年醇酿固然细致优雅,新鲜佳酿却也柔顺可爱。比如这款产自勃艮第(Bourgogne)博若莱产区的博若莱新酒,就以她的年轻、新鲜而受宠全球。   西方人说博若莱就像个十六七岁的小姑娘,此话一点不假。博若莱新酒是使用当年的佳美(Gamay)葡萄酿造出来的葡萄酒,虽然是顶尖的葡萄酒,但价钱并不昂贵,非常受人喜爱。博若莱酒不耐久存,多数酒要在1-2年内喝掉,新酒更要在3个月内喝掉,否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。酒体呈淡红宝石色,与一般的红葡萄酒相比属于淡酒,因此在适度冰镇后饮用更加可口。   “博若莱新酒”的酿造方法不同于一般红酒。它在葡萄采摘后数周内即酿制而成:首先将不经破碎的整串葡萄放进密封罐中,注满二氧化碳气,待葡萄皮上的天然酵母做小规模的酒精发酵,之后才将葡萄捣碎。由于一开始注入的二氧化碳使得发酵过程中的酒不被氧化,最终酿造出来的葡萄酒就很新鲜,带有显著的水果香味,并且非常柔顺入口,因此得名为“新酒”。   每年十一月第三个星期四,是法国政府规定的博若莱新酒的解禁日。在午夜12:00之前,“博若莱”是不能对外销售的。然而每当这一天的午夜钟声刚刚敲过十二下,刚刚酿成的近一百万箱新酒就从博若莱地区的数十个小村庄出发,穿越沉睡中的法国乡村,一路跋涉,抵达里昂、巴黎及法国其它航空口岸,再从这里被运送到世界各地翘首以待的葡萄酒爱好者手中。葡萄酒经销商们也争相向大家宣布这个好消息“博若莱新酒到了!”十一月的第三个星期四,65,000,000瓶的博若莱新酒被世界各地的酒迷们共同分享,这成为了博若莱新酒上市的一个著名仪式。   博若莱地区的葡萄酒,新鲜,水果味足,清淡,丹宁含量低,香气非常足,新酒饮用。佳美品种葡萄酒。   地理:里昂北部索恩河两岸的花岗岩丘陵地。   气候:大陆温带气候。   葡萄品种:佳美(Gamay)   混合比例:100%佳美品种   葡萄酒类型:红酒水果味,酸性,香味足,丹宁结构低,新酒饮用。   菜肴搭配:烤鸡,冷肉。   几种名酒   Beaujolais Primeur, 博若莱村庄(Beaujolais Villages),弗勒里( Fleurie),风车磨坊( Moulin àvent),圣阿穆尔( Saint Amour)
[此贴子已经被作者于2005-11-23 15:36:43编辑过]

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 楼主| 发表于 2005-11-23 15:47 | 显示全部楼层
不知这种“宝祖利”的新酒售价几何?
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发表于 2005-11-23 17:07 | 显示全部楼层
呵呵,这只酒的价钱真的不贵,只要2百多,真的价廉物美啊,哈哈。 不过再过多一个月就没得卖啦。 在广州找代理福隆酒业的酒行应该有得卖。
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 楼主| 发表于 2005-11-23 20:51 | 显示全部楼层
两百多一瓶红酒已经价格不菲了,与此相比,我更愿意选择南半球国家产的。
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 楼主| 发表于 2005-11-23 21:16 | 显示全部楼层
除去一般意义上的咸食,如肉类、肉干类,甜食配威士忌更为奇妙,其中又以巧克力为最。国人对巧克力的口味似乎已经被掺杂当中的脂肪和糖份惯坏,纯正的高含量黑巧克力才是威士忌绝佳的佐酒之物,譬如这个牌子: 1848巧克力,有法国和德国产,它含86%可可脂那种尤其好,是真正的黑巧克力。将一块黑巧克力放入口中慢慢咀嚼,待巧克力溶化之际,呷一口心爱的威士忌,嗯......酒香和可可豆香融合得天衣无缝、奇妙无比......这时,耳畔响起TOM上传的音乐............

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发表于 2005-11-23 21:21 | 显示全部楼层
-- 作者:TOM -- 耳畔响起TOM上传的音乐............
黄婆卖瓜?
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