同学们，跟俺学习做菜饼（早上做的）

衫儿

材料： 1、 西葫芦 一个 2、 鸡蛋 3-4个 3、 面粉适量 4、 盐和油 5、 鸡精(五香粉)，随个人口味添加 操作步骤： 1、西葫芦去皮，挖籽，刨成丝。看看，多清爽。

2、加盐腌制，稍微多放点盐（估摸着放吧）。

3、打入鸡蛋（就剩三个俺全打进去了）

4、搅拌均匀（据说要顺着一个方向，俺没管那么多）

5、加入面粉（加入的量不太好掌握）

6、再均匀搅拌（要求不干不稀，也是自己掌握吧）

7、煎锅加油，倒入稀液，转动成饼状，也可用铲子摊成饼形，晃动锅，然后翻面煎。

8、大功告成，吃不用俺教了吧？

kathy

西葫芦是啥东西

鲜橙多235

看得我肚子又在咕咕叫了! 我也不知道西葫芦是什么东西?

TOM

鸡蛋最好先搅拌成蛋浆再加进去，这样就可以避免葫芦丝被过度搅拌而太软，蛋浆内还可加点牛油、淡奶，这样会更香。嫌太素了可以加点烟肉粒或者腊味切粒。

紫蝶泉

俺也好想。。。吃

衫儿

西葫芦就是这个啊 下回按TOM的指点再做一次，味道应该更好。

小萝卜

我做菜饼子的时候，有几个步骤和你不太一样，第一，我是先和面，这样可以保证面和得没有小疙瘩，然后可以把鸡蛋敲在面糊里，加盐，调匀。也可以象TOM说的，加入少量奶油或黄油。 菜料，腌好后，偶会轻轻挤掉盐渍水，再加入到面里面拌匀，这样会更香，味道更纯。 同样的做法，还可以做韭菜饼，野菜饼，土豆饼等多种蔬菜饼。。

朵爱

好饿啊```想吃```

小歌

我还是不懂西葫芦是什么东西。

衫儿

-- 作者：小萝卜 -- 我做菜饼子的时候，有几个步骤和你不太一样，第一，我是先和面，这样可以保证面和得没有小疙瘩，然后可以把鸡蛋敲在面糊里，加盐，调匀。也可以象TOM说的，加入少量奶油或黄油。 菜料，腌好后，偶会轻轻挤掉盐渍水，再加入到面里面拌匀，这样会更香，味道更纯。

这节课应该叫“跟小萝卜学习做菜饼”