咖啡主义AND创意

一缕轻烟

咖啡主义 中庸主义 喜欢不酸不苦、 香醇芬芳的咖啡， 最适合的豆子是巴西（圣多士）、雅买加、蓝山。 浓情主义 个性强烈、爱恨分明， 以及需要震撼刺激的人， 不妨选重烘深炒的咖啡豆， 像曼特宁、爪哇，或是十分性格的意大利咖啡Espresso。 柔情主义 能欣赏咖啡中百转千回的变化， 可以试试酸性豆子， 如摩卡、哥伦比亚、瓜地马拉、克里曼加罗， 酸中还带有香醇回甘的余温。 简单主义 对于只把喝咖啡当作一种生活调剂， 并不打算在其中花费太多心思的人， 简简单单的综合咖啡， 融合了各种咖啡豆的特色于一炉， 最能迎合大众的喜好， 选这种咖啡最符合简单的喝咖啡心情。 咖啡创意 火焰咖啡 一个柠檬皮先削成螺旋状，在杯里倒入热咖啡并调好砂糖，用叉子尖端挑起柠檬皮放在咖啡杯上方。另外准备一个小盘子，倒了一小杯白兰地九，用火柴点燃，当火燃烧后，用汤匙舀着有火焰的白兰地，让它顺着柠檬皮滑下，滴入咖啡中，柠檬皮中的油份芬芳和白兰地的酒香也因此流入咖啡里。 爱尔兰咖啡 将白砂糖、少许爱尔兰酒放入咖啡杯中，再加入热咖啡即可。如果喜欢的话，也可以在咖啡上面加入鲜奶油，隔着鲜奶由品尝混合了酒香的热咖啡。 皇家咖啡 先在咖啡杯中道入主好的热咖啡，再在杯上放置一把特制的汤匙，汤匙上搁着浸过白兰地的方糖和少许白兰地。关掉室内的灯光，以火柴点燃方糖，就可以看到美丽的淡蓝火焰在方糖上燃烧，等火焰熄灭方糖也融化的时候，将汤匙放入咖啡杯中搅匀，香醇的皇家咖啡立现。 玛莎克兰咖啡 把热咖啡、砂糖、红葡萄酒倒入小锅中加热，再徐徐倒入杯中，咖啡上加一片柠檬和肉桂棒，肉桂棒的作用就等于汤匙，在轻轻搅拌兼，随热气飘散出来的，除了咖啡香之外，还有肉桂和柠檬的芬芳。 贵妇人咖啡 原则上是以二分之一的咖啡加二分之一的牛奶混合起来喝的，但也可以随个人喜好自行调整比例。如果喜欢的话甚至不妨加入一两滴白兰地或威士忌增加香味。 维也纳咖啡 维也纳咖啡源于奥地利，是咖啡、鲜奶油和糖的组合。喝的时候上面是浓香的冰奶油，中间有纯正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖浆入口，可以享受充分三段式的变化口味。做法：咖啡杯先以滚水烫过，再加入方糖或冰糖，倒入热咖啡，最后在咖啡面上加上已打好发泡的鲜奶油。注意事项：咖啡应较平常饮用时稍浓，或买深培咖啡豆。 伏特咖啡 先在咖啡杯中道入煮好的热咖啡,方糖浸过柠檬伏特加(伏特加与柠檬酒的比例是8:1),再把方糖放置在一把特制的汤匙上点燃,使其融化加入到咖啡中搅拌均匀,在滴几滴柠檬伏特加,这样就是一杯酒香的咖啡了。