礼的产生是从饮食开始的

闲闲

中国是文明古国，也是礼仪之邦，历来崇尚礼仪，包括饮食礼仪。其实，礼的产生乃是始于饮食。早在《礼记》的《礼运篇》中，就有"夫礼之初，始于饮食"的话。古时候，把黍米、切割成块的猪肉烤熟而吃，用双手捧着小坑的积水喝，都是饮食礼仪的原始体现。到了春秋战国时代，"食不语，寝不言"，即吃饭时不交谈，睡觉时不说话；"虽疏食菜羹，必祭，必齐如也"，吃糙米饭菜汤时也须得先祭，表现出斋戒般的恭敬；"席不正，不坐"，是说从席不端正就不坐；"乡人饮酒，杖者出，斯出矣"，意思是说，同本地方的人一道饮食要等老人都离席而去，自己才最后告退。中国饮食礼仪由来之久，是世界饮食文化史上是独树一帜的。 　　饮食礼仪中的伦理美 　　《红楼梦》描述贾府一次中秋赏月的宴饮活动，"凡桌椅皆是圆的，特取团圆之意。上面居中，贾母坐下。左边是贾赦、贾珍、贾琏、贾蓉，右边是贾政、宝玉、贾环、贾兰，团团围住"。宴会是圆桌上进行，座次仍是"尊卑有序"、"长幼有序"。贾母是"老祖宗"，在上面居中坐下。贾赦是大房，所以居左；贾政是二房，所以居右。这是封建社会诗礼之家的一套礼仪。 　　封建社会的宴饮活动，不但座位安排很有讲究，"面东为尊""左为上"；而且迎接宾客要打躬作揖，席间宾主频频敬酒劝菜，筷要同时举起，席终"净面"后要端茶、送牙等等，礼仪十分繁缛。现在朝代不同了，过去那一套礼仪器制度当然不适用了。 　　常见的现代家庭宴饮，座次灵活安排，总是以尊敬老人、新生宾客、爱护儿童为原则。台面碗盏布局，均衡匀称，主菜放当中，副菜围成一圈，，菜肴造型正面朝向主宾。宴会前后主人对亲朋都要敬茶，热情招待，宾客辞行要向主人答谢。整个宴会活动，气氛热烈，秩序井然，使得与宴者始终心情宽舒，既享用了丰盛的肴馔，又增进了彼此间的情谊。宴会中贯穿这样的礼仪、礼节，并非是对吃的情趣的束缚，而是表现人们的道德文化修养，在饮食生活中体现一种形式美、伦理美、人情美。 　　先秦时候宴会的饮食礼仪 　　早在《礼记》中就有着宴会食序的记载，先是饮酒，再吃肉菜而后吃饭的程序和现在大致一样。在有十六种菜肴的宴会上，菜肴分别排成四行，每行四个。带骨的肴放在主位在左边，切的纯肉放在右边。饭食靠在食者左方，羹汤则放在右方。切细的和烧烤的肉类放远些，醋和酱类放近些。蒸葱等佐料放在旁边。酒浆等饮料和羹汤放在同一方向。如果陈设干肉牛脯等，那就弯曲的在左，挺直的在右。 　　宴会有献宾之礼先由主人取酒爵到宾客席前请进，称为"献"；次由宾客还敬，称为"酢"；再由主人把酒注入觯后，先自饮而后劝宾客随着饮，称"酬"，这么合起来叫作"一献之记礼"。如今，请客宴会也叫酬酢，其本身就强调礼仪。

斗炎

民以食为天嘛

Aha

原来如此，受教了。看得我眼谗。可惜现在是礼崩乐坏，吃饭时多闲聊。

俺是种田的

欲的产生是从饮食开始！