(图)毛豆烧仔鸡

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(图)毛豆烧仔鸡 [upload=jpg]uploadImages/200210181234433305.jpg[/upload] 主料：净毛豆 　　辅料：柴鸡 　　调料：葱、姜、白糖、酱油、盐、大料、料酒、高汤、食用油做法： 　　1.将柴鸡去内脏、指甲后洗净切成块，葱姜洗净分别切成段和片； 　　2.坐锅点火放油，油至5至6成热时放入大料炸出香味时，倒入葱段、姜片煸炒倒入鸡 块并加酱油、料酒、高汤（热的）改成小火炖40分钟后，再将毛豆、盐放入锅中 待汁浓时出锅即可。 特点：清香味美。