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方便面如何吃出健康来
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方便面如何吃出健康来
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棋子
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发表于 2003-3-5 11:52
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省时,省力,省钱,为了这三个理由,方便面俨然成了我们生活中的一部分。 不能不承认方便面的出现,为我们的生活做出了不可忽视的贡献。所以日本人无论是用脑用心还是用胃来思考,都一致推选方便面是20世纪的最佳发明——既然我们的生活方式已经像方便面一样推崇实用、快速、方便。 “数字化生存”不能算是一个时髦的概念,但是如果确实要以数字来反映一个人的生存状态,我们最可以统计出的常常是一周内我们吃掉的N包方便面及N+1袋速溶咖啡。 套用村上春树那篇小说《意式细面年》中的话就是:“2003年,为了生存我泡面不止,为了泡面我生存不息。” 方便面主要成分是碳水化合物,所附带的汤料也只是含有少量味精盐,这远远不够人们每日需要的营养素种类、成分和数量,特别是缺乏蛋白质、维生素、矿物质等,如果长期作为主食很容易导致营养缺乏症,直接影响人体健康。以100克方便面为例,它的蛋白质含量仅9.5克,如果每餐食用100克,总蛋白质不足30克,而一个成年人每天需要摄入80~100克蛋白质。如果蛋白质供不应求,每天食入不足50克会使人疲倦无力,体重下降,肌肉萎缩、贫血。长期下去,还会造成营养不良性浮肿,使身体的抵抗力明显下降。科研部门的调查分析表明,长期一日三餐吃方便面者有60%的人营养不良,54%的人患缺铁性贫血,20%的人缺乏维生素B2,23%的人缺乏维生素A,有20%的人缺锌。 如何选食方便面 一要看制造厂家,选择正规品牌产品,品质、卫生、口味、营养都有保证。 二要看生产日期,尽量选购最新鲜的产品,方便面存放期不得超过6个月。 三要看配料表,可作为选择口味的参考。 方便面如何“再加工” 对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。虽然方便面在食品工业的进步中变得越来越好吃,但总吃方便面,便会有健康方面的忧虑。不过只要略为“加工”,还是可以吃出健康来。这只要注意: 1方便面最好是能煮的,可随意加些蔬菜配料在里面,最后再打进一个蛋,那么营养就绰绰有余了。 2泡方便面时最好把汤倒掉,再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入,只要放上一半,再添加些许较为健康的调味品,不但风味更佳,也吃得更安心。 3方便面只适于救急,一天最多吃一次,也不能天天吃。 4患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人,最好不要吃方便面。 5常吃方便面者,平时每天应增食鸡蛋1至2个,或蛋糕2至4块,新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等)1至4个,巧克力2小块,牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。 如果您经常吃方便面,不妨参考一下!决无害处!
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